carn cavallLa detecció de carn de cavall en aliments etiquetats com a carn d’origen boví va ser una de les notícies amb més impacte social i mediàtic l’any 2013. Com es va gestionar el cas? Va provocar canvis en els mercats i els hàbits de compra? Com va reaccionar la indústria? Sap interpretar correctament el consumidor l’etiquetatge?

De tot això i més se’n parlarà a la Jornada “L’impacte del frau de la carn de cavall. Què hem après de l’experiència?” que tindrà lloc el 23 de novembre al Campus del Mar de la Universitat Pompeu Fabra.

Entre d’altres, participarà Gema Revuelta, directora del Centre d’Estudis de Ciència, Comunicació i Societat de la Universitat Pompeu Fabra (CCS-UPF) que parlarà sobre com es va comunicar aquest cas a través dels mitjans de comunicació en general, les xarxes socials i les webs corporatives d’algunes de les empreses que es van veure involucrades i les entitats que vetllen per la seguretat i qualitat alimentària a Catalunya.

Veure programa de la jornada.

La jornada és gratuïta prèvia inscripció a la web www.ruralcat.net/preinscripcionspatt o al telèfon 93 552 48 93 (codi 1634 /1€)

L’acte està organitzat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) de la Generalitat de Catalunya, el Centre d’Estudis de Ciència, Comunicació i Societat (CCS-UPF) i el Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (CREDA-UPC-IRTA), en col·laboració amb l’Associació Catalana de Comunicació Científica (ACCC) i s’emmarca com a activitat del Pla Anual de Transferència Tecnològica (PATT 2015) del DARP.

Jornada “L’impacte del frau de la carn de cavall. Què hem après de l’experiència?”
Dia: 23 de novembre 2015
Hora: 12:00 a 14:00 h
Lloc: Sala d’actes Josep Marull Campus del Mar – UPF Dr. Aiguader 80, 08003 Barcelona (mapa)
La jornada gratuïta prèvia inscripció





firma
Este blog cuenta con la financiación de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) y el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades