.
Observatori de la Comunicació CientíficaTothom diu que el menjar ecològic és millor, però què mostra la ciència?

El menjar ecològic representa un benefici per a la nostra salut però també té un cost econòmic elevat. La revista TIME analitza les dues cares de la polèmica. En aquest reportatge de TIME podem fer un seguiment del debat i dels estudis que s’han realitzat al voltant d’aquest tema. Alimentar-se de manera sana i ecològica sembla una bona opció, però les fruites , verdures  i la llet ecològica són més cares que les que estan produïdes de manera industrial. Alguns estudis confirmen que la carn de vedelles alimentades amb herba té menys greix i que la llet sense productes químics és més sana, però alhora es creu que la verdura ecològica no té cap benefici nutricional.

.

Un pensamiento sobre “Necessitem menjar ecològic?”

  1. Aquest tema és molt interessant. Malgrat hi ha articles científics que no veuen diferències entre el menjar cultivat de forma convencional amb pesticides, etc., i l’orgànic, n’hi ha d’altres qeu sí que en veuen. Recomano la lectura dels treballs de Maria Dolores Raigon que treballa a València i porta anys dedicant-se a comparar aquest dos tipus de cultiu i les propietats nutricionals i organolèptiques de diferents aliments, incloses carns, etc.
    Per lògica, una fruita o una verdura que deixes a l’arbre o a la terra fins qeu arriba al seu punt de maduració i tota una sèrie de factors que inclou l’agricultura ecològica, farà que el fruit o verdura acumuli més nutrients.
    Pel preu crec que depèn d’on compris el menjar i el que prioritzis el tema alimentari. Personalment prefereixo privar-me d’altres coses i menjar tomàquets amb sabor deliciós i intens, un altre dels factors que a mi sí que m’ha fet decantar-me per aquest tipus d’aliments que impliquen altres ventatges com el respecte pel medi ambient, la rotació de cultius, etc.
    Gràcies Clara per aquest article just començar el curs!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *