Conferència de Federico Mayor Zaragoza Aliments per a tothom: necessitat suprema

El 9 de desembre de 2013 amb motiu de la presentació de l’Informe Seguretat Alimentària i Mitjans de Comunicació (Informe SAM) corresponent a l’any 2012, el president de la Fundació Cultura de Pau, Federico Mayor Zaragoza va impartir la conferència inaugural via videoconferència , amb el títol Aliments per a tothom: necessitat suprema.

Durant la seva intervenció, Mayor Zaragoza va tractar el tema del malbaratament alimentari amb cruesa però reforçant la idea que un canvi és possible. Va apel·lar a la injustícia que rodeja el mal repartiment del menjar arreu del món, i va fer una crida al sentit comú i a la solidaritat intel·lectual per poder empatitzar amb qui pateix escassetat de recursos. Va aportar dades per acompanyar la xerrada i remarcar la desigualtat d’accés a aliment que impera avui dia. Malgrat el seu to d’enuig, Mayor Zaragoza va aconseguir transmetre un missatge d’esperança, animant a prendre accions per arribar a construir una societat més democràtica i justa.

L’acte, organitzat per l’Observatori de la Comunicació Científica de la Universitat Pompeu Fabra (OCC-UPF) i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentaria (ACSA) , s’emmarcava dins la Jornada d’anàlisi i debat “Malbaratament i demanda creixent d’aliments: com resoldre la paradoxa?. Més informació: http://bit.ly/18z5l6v

Jornada sobre seguretat alimentària i mitjans de comunicació

sam12El proper 9 de desembre, d’11:30 a 13:30 hores tindrà lloc una Jornada d’anàlisi i debat sobre seguretat alimentària i comunicació, sota el títol: “Malbaratament i demanda creixent d’aliments: com resoldre la paradoxa?“. A l’acte, que organitzen l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) i l’Observatori de la Comunicació Científica de la Universitat Pompeu Fabra (OCC-UPF) hi intervindran Federico Mayor Zaragoza, president de la Fundació Cultura de Paz, i Antoni SanSalvadó, president del Banc dels Aliments. La jornada se celebra en el marc de la presentació dels resultats de l’Informe SAM 2012.
Leer más

Seguretat alimentària i mitjans de comunicació, Informe SAM

.L’Informe SAM 2011,que analitza la cobertura que han fet els mitjans de comunicació dels temes relacionats amb la seguretat alimentària, es presentarà el proper 26 de novembre a les 12h. al Campus de la Comunicació de la Universitat Pompeu Fabra.

Aquesta nova edició de l’Informe SAM 2011 mostra com els temes que han rebut una cobertura més àmplia -i també han despertat un major interès social- han estat els episodis d’alerta, com la contaminació de pinsos amb dioxines, la detecció de mercuri en algunes espècies de peix blau o el brot d’Escherichia coli a Alemanya -que a l’Informe s’han analitzat a fons- així com els que fan referència a les conseqüències de l’actual crisi econòmica com ara l’organització de campanyes de solidaritat per recaptar aliments.
Leer más

Jornada de presentació de l’Informe SAM 2011: anàlisi de la seguretat alimentària a la premsa i TV catalana

.El proper 26 de novembre a les 12h. tindrà lloc la presentació de l’Informe SAM 2011, que analitza anualment la cobertura que han rebut les qüestions relacionades amb la seguretat alimentària a la premsa i a la televisió catalana.

L’estudi té com a objectiu la millora de la informació que rep la societat catalana en aquest àmbit, i forma part de les activitats de la Plataforma SAM (Seguretat Alimentària i Mitjans de Comunicació), una iniciativa de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària i l’Observatori de la Comunicació Científica de la Universitat Pompeu Fabra.
Leer más

Barcelona acoge KAUSAL 2012, un foro internacional sobre seguridad alimentaria

.En los últimos años se han sucedido los casos de alerta alimentaria en Europa, como la venta de piensos con dioxinas o el brote de E.coli por la ingesta de alimentos en mal estado, que demuestran la necesidad de mejorar los sistemas de control, así como la información que  se ofrece a la población sobre estos temas. Con este objetivo, y también para reflexionar en torno a los retos, presentes y futuros, que se plantea el sector, Barcelona acogerá, del 17 al 19 de octubre, el V Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad alimentaria KAUSAL 2012, que organiza la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA).
Leer más

La seguretat alimentària al programa Eureka de COMRàdio

.El passat mes de desembre el programa Eureka de COMRàdio va entrevistar a Gemma Revuelta, subdirectora de l’Obervatori de la Comunicació Científica-UPF, amb motiu de l’edició de l’Informe SAM 2010.

Gemma Revuelta va exposar algunes de les principals conclusions de l’Informe Seguretat Alimentaria als Mitjans de comunicació (SAM) com ara que l’alimentació i la seguretat del què mengem cada vegada interessa més, així com també la preocupació sobre la disponibilitat d’aliments, o el límit entre tradició i innovació i la poca neutralitat amb la qual sovint treballa la premsa, entre d’altres.

Aquí podeu escoltar el podcast de l’entrevista que durà uns 23 minuts aproximadament:

L’Informe SAM és un estudi que recull totes les notícies sobre seguretat alimentària publicades a set diaris catalans: El País (edició de Catalunya), La Vanguardia, El Punt (edició de Girona), Segre, Diari de Tarragona, 20 minutos i ADN.

El terme seguretat alimentària engloba dos conceptes, que els anglosaxons anomenen: food security i food safety. El primer fa referència a la disponibilitat d’aliments en quantitats suficients, i el segon a la innocuïtat dels aliments, és a dir, a la garantia de la seva salubritat per al consumidor. El 2010 no ha estat un any especialment destacat per la presència d’alertes alimentàries, i en canvi sí s’ha caracteritzat per un nombre destacat de textos que fan referència a la food security.

L’Informe SAM forma part de les activitats de la Plataforma SAM que és una iniciativa endegada al gener de 2008 per l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) de la Generalitat de Catalunya i l’Observatori de la Comunicació Científica (OCC) de la Universitat Pompeu Fabra (UPF).

Descarregar l’Informe SAM 2010 en format pdf. L’informe està editat en català, castellà i anglès.

Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació – SAM 2010

L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i l’Observatori de la Comunicació Científica (OCC-UPF) van presentar ahir de forma conjunta l’Informe SAM 2010, que analitza anualment la cobertura que han rebut les qüestions relacionades amb la seguretat del que mengem als mitjans de comunicació a Catalunya.

El terme seguretat alimentària engloba dos conceptes, que els anglosaxons anomenen: food security i food safety . El primer fa referència a la disponibilitat d’aliments en quantitats suficients, i el segon a la innocuïtat dels aliments, és a dir, a la garantia de la seva salubritat per al consumidor.  El 2010 no ha estat un any especialment destacat per la presència d’alertes alimentàries, i
Leer más

Tecnologia o tradició a la cuina? Presentació Informe SAM 2010

.El dimecres, 30 de novembre de 10 a 13h tindrà lloc la presentació de l’Informe SAM 2010 (Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació).

La presentació anirà a càrrec de Josep Maria Casasús (degà Facultat de la Comunicació, UPF, director acadèmic de l’OCC-UPF), Xavier Llebaria (director Agència Catalana de Seguretat Alimentària) i Gema Revuelta, subdirectora Observatori de la Comunicació Científica.
Leer más

Presentació Informe SAM 2010 (Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació)

.El dimecres, 30 de novembre de 10 a 13h tindrà lloc la presentació de l’Informe SAM 2010 (Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació). Els informes SAM analitzen la cobertura que han rebut les qüestions relacionades amb la seguretat del que mengem als mitjans de comunicació a Catalunya.

L’estudi forma part de les activitats de la Plataforma SAM , una iniciativa conjunta de l’ Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i l’ Observatori de la Comunicació Científica de la Universitat Pompeu Fabra (OCC-UPF).
Leer más