Seguretat alimentària i mitjans de comunicació, Informe SAM

Seguretat alimentària i mitjans de comunicació, Informe SAM

.L’Informe SAM 2011,que analitza la cobertura que han fet els mitjans de comunicació dels temes relacionats amb la seguretat alimentària, es presentarà el proper 26 de novembre a les 12h. al Campus de la Comunicació de la Universitat Pompeu Fabra.

Aquesta nova edició de l’Informe SAM 2011 mostra com els temes que han rebut una cobertura més àmplia -i també han despertat un major interès social- han estat els episodis d’alerta, com la contaminació de pinsos amb dioxines, la detecció de mercuri en algunes espècies de peix blau o el brot d’Escherichia coli a Alemanya -que a l’Informe s’han analitzat a fons- així com els que fan referència a les conseqüències de l’actual crisi econòmica com ara l’organització de campanyes de solidaritat per recaptar aliments.
(más…)

Jornada de presentació de l’Informe SAM 2011: anàlisi de la seguretat alimentària a la premsa i TV catalana

Jornada de presentació de l’Informe SAM 2011: anàlisi de la seguretat alimentària a la premsa i TV catalana

.El proper 26 de novembre a les 12h. tindrà lloc la presentació de l’Informe SAM 2011, que analitza anualment la cobertura que han rebut les qüestions relacionades amb la seguretat alimentària a la premsa i a la televisió catalana.

L’estudi té com a objectiu la millora de la informació que rep la societat catalana en aquest àmbit, i forma part de les activitats de la Plataforma SAM (Seguretat Alimentària i Mitjans de Comunicació), una iniciativa de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària i l’Observatori de la Comunicació Científica de la Universitat Pompeu Fabra.
(más…)

Cocina tradicional y tecnología: ¿pueden convivir?

Cocina tradicional y tecnología: ¿pueden convivir?

.Ya se ha editado, en versión digital, el nuevo monográfico SAM titulado Cocina tradicional y tecnología: ¿pueden convivir? dónde se recogen las principales aportaciones y conclusiones de la mesa redonda que la Plataforma SAM organizó el pasado 30 de noviembre  en el marco de la presentación del Informe SAM 2010 (Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación) que presentó Gema Revuelta, subdirectora del OCC-UPF.
La mesa redonda, moderada por Patricia Gosálbez, responsable de Información Científica de la ACSA, contó con la participación de Claudi Mans (Campus de la Alimentació Torribera, UB), Ada Parellada (restauradora de Semproniana), Toni Massanés (Fundación Alicia), Tana Collados (programa Cuines de TV3),Milagros Pérez Oliva (El País) y Eva Pomares (El Punt Avui).
(más…)

Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació – SAM 2010

Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació – SAM 2010

L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i l’Observatori de la Comunicació Científica (OCC-UPF) van presentar ahir de forma conjunta l’Informe SAM 2010, que analitza anualment la cobertura que han rebut les qüestions relacionades amb la seguretat del que mengem als mitjans de comunicació a Catalunya.

El terme seguretat alimentària engloba dos conceptes, que els anglosaxons anomenen: food security i food safety . El primer fa referència a la disponibilitat d’aliments en quantitats suficients, i el segon a la innocuïtat dels aliments, és a dir, a la garantia de la seva salubritat per al consumidor.  El 2010 no ha estat un any especialment destacat per la presència d’alertes alimentàries, i
(más…)

Página 1 de 3123