Seguretat alimentària i mitjans de comunicació, Informe SAM

.L’Informe SAM 2011,que analitza la cobertura que han fet els mitjans de comunicació dels temes relacionats amb la seguretat alimentària, es presentarà el proper 26 de novembre a les 12h. al Campus de la Comunicació de la Universitat Pompeu Fabra.

Aquesta nova edició de l’Informe SAM 2011 mostra com els temes que han rebut una cobertura més àmplia -i també han despertat un major interès social- han estat els episodis d’alerta, com la contaminació de pinsos amb dioxines, la detecció de mercuri en algunes espècies de peix blau o el brot d’Escherichia coli a Alemanya -que a l’Informe s’han analitzat a fons- així com els que fan referència a les conseqüències de l’actual crisi econòmica com ara l’organització de campanyes de solidaritat per recaptar aliments.
Leer más

Jornada de presentació de l’Informe SAM 2011: anàlisi de la seguretat alimentària a la premsa i TV catalana

.El proper 26 de novembre a les 12h. tindrà lloc la presentació de l’Informe SAM 2011, que analitza anualment la cobertura que han rebut les qüestions relacionades amb la seguretat alimentària a la premsa i a la televisió catalana.

L’estudi té com a objectiu la millora de la informació que rep la societat catalana en aquest àmbit, i forma part de les activitats de la Plataforma SAM (Seguretat Alimentària i Mitjans de Comunicació), una iniciativa de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària i l’Observatori de la Comunicació Científica de la Universitat Pompeu Fabra.
Leer más

Cocina tradicional y tecnología: ¿pueden convivir?

.Ya se ha editado, en versión digital, el nuevo monográfico SAM titulado Cocina tradicional y tecnología: ¿pueden convivir? dónde se recogen las principales aportaciones y conclusiones de la mesa redonda que la Plataforma SAM organizó el pasado 30 de noviembre  en el marco de la presentación del Informe SAM 2010 (Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación) que presentó Gema Revuelta, subdirectora del OCC-UPF.
La mesa redonda, moderada por Patricia Gosálbez, responsable de Información Científica de la ACSA, contó con la participación de Claudi Mans (Campus de la Alimentació Torribera, UB), Ada Parellada (restauradora de Semproniana), Toni Massanés (Fundación Alicia), Tana Collados (programa Cuines de TV3),Milagros Pérez Oliva (El País) y Eva Pomares (El Punt Avui).
Leer más

Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació – SAM 2010

L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i l’Observatori de la Comunicació Científica (OCC-UPF) van presentar ahir de forma conjunta l’Informe SAM 2010, que analitza anualment la cobertura que han rebut les qüestions relacionades amb la seguretat del que mengem als mitjans de comunicació a Catalunya.

El terme seguretat alimentària engloba dos conceptes, que els anglosaxons anomenen: food security i food safety . El primer fa referència a la disponibilitat d’aliments en quantitats suficients, i el segon a la innocuïtat dels aliments, és a dir, a la garantia de la seva salubritat per al consumidor.  El 2010 no ha estat un any especialment destacat per la presència d’alertes alimentàries, i
Leer más

Tecnologia o tradició a la cuina? Presentació Informe SAM 2010

.El dimecres, 30 de novembre de 10 a 13h tindrà lloc la presentació de l’Informe SAM 2010 (Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació).

La presentació anirà a càrrec de Josep Maria Casasús (degà Facultat de la Comunicació, UPF, director acadèmic de l’OCC-UPF), Xavier Llebaria (director Agència Catalana de Seguretat Alimentària) i Gema Revuelta, subdirectora Observatori de la Comunicació Científica.
Leer más

Presentació Informe SAM 2010 (Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació)

.El dimecres, 30 de novembre de 10 a 13h tindrà lloc la presentació de l’Informe SAM 2010 (Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació). Els informes SAM analitzen la cobertura que han rebut les qüestions relacionades amb la seguretat del que mengem als mitjans de comunicació a Catalunya.

L’estudi forma part de les activitats de la Plataforma SAM , una iniciativa conjunta de l’ Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i l’ Observatori de la Comunicació Científica de la Universitat Pompeu Fabra (OCC-UPF).
Leer más

En quines condicions viuen els animals que mengem?

.La Plataforma SAM , una iniciativa de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i l’Observatori de la Comunicació Científica de la UPF (OCC-UPF), ha publicat el document monogràfic titulat Benestar animal al plat i als mitjans de comunicació.

Aquest document, que es pot descarregar en format pdf en català, castellà i anglés, recull les principals aportacions i conclusions de la taula rodona que la Plataforma SAM va organitzar el proppassat 20 de juny per obrir un debat entorn les condicions de vida i el benestar dels animals que es destinen al consum alimentari, així com la percepció social que, sobre aquest tema, té la població a partir de la informació que n’ofereixen els mitjans de comunicació.
Leer más

De gripe porcina a gripe A: el nombre importa

.
En 2009 apareció una nueva enfermedad. Nació en México y su llegada  desconcertó a medio planeta. Puso en jaque a la máxima autoridad mundial en lo que a salud se refiere y los políticos recomendaban no dar la mano ni besar. La prensa auguraba cifras crecientes de afectados. Una pandemia en toda regla. ¿Qué debía hacer el ciudadano frente a la que se dio a conocer como gripe porcina? “El nombre importa” es el apartado que dedica el Informe SAM 2009, Seguridad Alimentaria en los Medios, publicado por el OCC y la Agència Catalana de Seguretat Alimentària.

Leer más

Ja podeu descarregar el PDF de l’Informe SAM 2009

.
Observatori de la Comunicació Científica: Ja pots descarregar el PDF de l'Informe SAM 2009 La Plataforma SAM, Seguretat Alimentària i Mitjans de Comunicació, acaba de publicar l’Informe SAM 2009. El nou document analitza 2.272 textos (un 19% més que els recollits l’any anterior) sobre temes de seguretat alimentària publicats al llarg del 2009 per set diaris: El País, La Vanguardia, El Punt, Segre, Diari de Tarragona, 20 Minutos i ADN.

Els temes relacionats amb seguretat alimentària que més va tractar la premsa al llarg de l’any 2009 van fer sobretot referència al sector agroalimentari. En particular, tractaven sobre qüestions de producció agrària, politiques agràries i la crisi del sector agroalimentari.

Leer más