ExpAliments 2012: un día para aprender todo sobre la alimentación

ExpAliments 2012: un día para aprender todo sobre la alimentación

.Comer bien, hacer deportes, cuidar la salud y pasar un buen rato con familia y amigos. Esto es lo que propone ExpAliments 2012, una jornada gratuita que se realizará el 17 de noviembre en el Campus de la Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona (UB) con el apoyo de la ACCC.

El encuentro, que se celebrará en Santa Coloma de Gramenet, tratará acerca de la seguridad alimentaria y contará con actividades para todos los públicos, desde el infantil hasta el especializado.
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El model alimentari actual, a debat

El model alimentari actual, a debat

.D’on venen els aliments què mengem? Com s’han produït? Quin grau de seguretat ofereixen? Quin impacte té el sistema de producció actual d’aliments sobre la salut i el medi ambient? Són preguntes que planteja el cicle de debats Alimentar el món, seguretat i sostenibilitat en la producció global d’aliments, que organitzen B-Debates – una iniciativa conjunta de Biocat i l’Obra Social Fundació“La Caixa”– i el Centre de Cultura Contemporània de Barcelona (CCCB) que té com a objectiu . reflexionar entorn el nostre model alimentari.
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Los alimentos clonados, ¿cada vez más cerca?

Los alimentos clonados, ¿cada vez más cerca?

.Hasta el próximo 3 de septiembre, los ciudadanos de la Unión Europea (UE), podrán expresar su opinión acerca de la posibilidad de clonar animales para producir alimentos. La iniciativa ha sido impulsada por Dirección General de Salud y Consumidores de la Comisión Europea (CE), que este mes ha abierto una consulta pública para conocer las diferentes opiniones y la aceptación de esta técnica  a nivel social, medioambiental y económico.
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Barcelona acoge KAUSAL 2012, un foro internacional sobre seguridad alimentaria

Barcelona acoge KAUSAL 2012, un foro internacional sobre seguridad alimentaria

.En los últimos años se han sucedido los casos de alerta alimentaria en Europa, como la venta de piensos con dioxinas o el brote de E.coli por la ingesta de alimentos en mal estado, que demuestran la necesidad de mejorar los sistemas de control, así como la información que  se ofrece a la población sobre estos temas. Con este objetivo, y también para reflexionar en torno a los retos, presentes y futuros, que se plantea el sector, Barcelona acogerá, del 17 al 19 de octubre, el V Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad alimentaria KAUSAL 2012, que organiza la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA).
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Cocina tradicional y tecnología: ¿pueden convivir?

Cocina tradicional y tecnología: ¿pueden convivir?

.Ya se ha editado, en versión digital, el nuevo monográfico SAM titulado Cocina tradicional y tecnología: ¿pueden convivir? dónde se recogen las principales aportaciones y conclusiones de la mesa redonda que la Plataforma SAM organizó el pasado 30 de noviembre  en el marco de la presentación del Informe SAM 2010 (Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación) que presentó Gema Revuelta, subdirectora del OCC-UPF.
La mesa redonda, moderada por Patricia Gosálbez, responsable de Información Científica de la ACSA, contó con la participación de Claudi Mans (Campus de la Alimentació Torribera, UB), Ada Parellada (restauradora de Semproniana), Toni Massanés (Fundación Alicia), Tana Collados (programa Cuines de TV3),Milagros Pérez Oliva (El País) y Eva Pomares (El Punt Avui).
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